Hidroponik (Topraksýz tarým) ve kapalý devre yetiþtiricilik sisteminin kombinasyonu olan akuaponik sistemler, geleneksel deniz ürünleri üretim yöntemlerine çevre dostu yeni bir alternatif üretim sistemidir. Su ürünleri yetiþtiriciliðinde kullanýlan suyun hidroponik sistemlerde yeniden kullanýlmasý esasýna dayanmaktadýr. Bu sistemlerin temel amacý, su ürünleri yetiþtiriciliðinde kullanýlan suyun kirlilik yükünü azaltmak veya ortadan kaldýrmaktýr. Bu sistemde, sürdürülebilir bir balýkçýlýk ve sebze üretimi bir arada saðlanmýþ olur. Akuaponik sistemlerin su kullaným verimliliði, besin kullaným verimliliði, sürdürülebilir doðasý, tek bir girdi kaynaðýndan (balýk yemi) iki ürün üretme kabiliyeti ve azaltýlmýþ çevresel etkisi gibi pek çok avantajý vardýr. Bununla birlikte, maliyetlerin yüksek olmasý ve sürekli kontrol gerektirmesi gibi dezavantajlarý da bulunmaktadýr. Akuaponik sistemler tasarlanýrken farklý üretim teknikleri uygulanabilir. Bu teknikler; ortam yatak tekniði, besleyici film tekniði (NFT, nutrient film technique) ve derin su kültürü (DWC, deep water culture) tekniðidir. Genel olarak, stoklama ve ekim yoðunluklarý daha yüksek olduðu için daha fazla balýk ve sebze verimi saðlayan derin su kültürü ve besleyici film tekniði sistemleri ticari üretim için en yüksek potansiyele sahiptir. Ortam yatak sistemi ise, daha düþük bir stoklama yoðunluðuna sahiptir. Akuaponik sistemler, geliþmekte olan oldukça yeni sürdürülebilir bir gýda üretim sistemi olup, bu konuyla ilgili sýnýrlý sayýda çalýþma vardýr. Bu çalýþmada, akuaponik sistemlerdeki üretim teknikleri hakkýnda açýklayýcý bilgiler verilmiþtir.
Anahtar Kelimeler: Akuaponik, Hidroponik, Sürdürülebilir, Üretim
|
