Çin’in Vuhan ketinde baþlayýp tüm Dünya’ya yayýlan Covid-19 virüsü diðer ülkelerde olduðu gibi ülkemizde de önemli deðiþimlerin meydana gelmesine neden oldu. Bu deðiþimlerden en fazla etkilenen alanlardan biri de, gýda sanayisidir. Bu çalýþmada, Van ilinde yaþayan 5 farklý meslek grubundaki bireylerin gýda tüketim alýþkanlýklarý ile meyve sebze ürünlerine yaklaþýmlarýnýn pandemi öncesi ve sonrasý nasýl deðiþim gösterdiði araþtýrýldý. Meslekler arasýndaki benzer ve farklý tutumlar belirlenmeye çalýþýldý. Pandemi öncesi ve sonrasýnda katýlýmcýlarýn taze meyve sebze ürünlerini günlük tüketim porsiyonlarýnýn deðiþmediði (memurlar ve iþçi grubu hariç) görüldü. Kadýn katýlýmcýlarýn, pandemi öncesine göre pandemi sonrasýnda erkek katýlýcýmalardan daha fazla taze meyve tükettikleri belirlendi. Ayrýca kadýn katýlýmcýlarýn erkek katýlýmcýlara göre daha fazla pandemi sürecinin gýda tüketim alýþkanlýklarý üzerinde etkili olduklarýný düþündükleri tespit edildi. Bütün meslek gruplarýnda pandemi sonrasý mutfak giderlerine ayrýlan bütçenin arttýðý tespit edildi. Tüm meslek gruplarý içinde, sadece akademisyenlerin pandemi sonrasý paketli ürünleri alma oranlarýnýn artýþ gösterdiði saptandý. Pandemi öncesi ve sonrasýnda taze meyve ve sebzeye en fazla bütçe ayýran meslek grubunun akademisyenler olduðu belirlendi. Pandemi sürecinin katýlýmcýlarýn taze meyve sebze alýþveriþ yerlerini (çoðunlukla market) deðiþtirmediði bulundu. Pandemiden sonra paketli meyve sebze ürünlerinin daha saðlýklý olduðu düþünen tek meslek grubunun memurlar olduðu görülürken, iþçi ve öðrenci gruplarýnda pandemi sürecinin taze meyve ve sebze ürünlerinin tüketimini arttýðý belirlendi.
Anahtar Kelimeler: Covid-19, Gýda, Meslek, Meyve sebze, Paketli gýda
|
