Sosyalleşmenin en önemli unsurlarından olan iletişim, toplumsal ihtiyacın bir gereğidir. Günümüzde sosyalleşme mekanlarının başında gelen restoranlar, kafeler, yiyecek-içecek mekanları bu sosyalleşme ihtiyacı için uygun mekan halindedirler. Sözlü iletişimin sağlanması ise mekandaki akustik unsurlara bağlıdır. Bu tarz yeme-içme mekanları henüz tasarım aşamasındayken iletişimin sağlanması için belirli akustik unsurlara dikkat edilmelidir. Restoranlar buluşma, toplantı, kutlama gibi eylemlerin de yapıldığı mekanlar olduğu için birden fazla fonksiyona entegre edilebilir bir tasarım zorunluluğunu da beraberinde getirmektedir. Mekanda akustik konforun sağlanması, iletişimin yanında psikolojik ve fiziksel olarak da sağlıklıdır.
Günümüzde restoranlarda yapılan tasarımlarda öncelikle yeme-içme ihtiyacına cevap verebilecek yeterlilikte olması hedeflendiği için akustik konfor genellikle göz ardı edilmektedir. Fakat bu tasarımla birlikte çalışabilir şekilde yapılmalıdır. Akustik konforun sağlanması için öncelikle mekanın konfor ihtiyacı belirlenmelidir. Restoran tiplerindeki farklılıklar, mekanın konfor ihtiyacında da farklılık oluşturmaktadır.
Restoranlarda servis-tüketim hızı arttıkça gürültü artmakta ve ihtiyaç duyulan kişi başı oturma alanı azalmaktadır. Aynı şekilde servis-tüketim hızının azalması daha sakin ve sessiz bir ortam oluşturmakta ve ihtiyaç duyulan kişi başı oturma alanı artmaktadır. Bu durum da farklı türdeki restoranların akustik ihtiyaçlarının farklı olduğunu ortaya koymaktadır. Restoranlardaki en büyük akustik sorunlardan biri de Lombard etkisidir. Lombard etkisi kısaca arka plan gürültüsünün artmasıyla mekandaki kişilerin kendi seslerini duyurmak amacıyla daha yüksek sesle konuşması ve arka plan gürültüsünün daha da artması şeklinde tanımlanabilir. Sosyal ve açık planlı mekanlarda sık karşılaşılan bir durumdur. Bu duruma müdahale edilirken ortamı tamamen sessiz yapmak çözüm değildir. Gürültüyü kontrol altına alırken konuşmanın gizliliğini de sağlamak akustik konforun bir gereğidir. Bu ihtiyaçlara adapte edilen akustik müdahaleler ile optimal akustik konfor seviyesine yaklaşmak mümkündür. ORCID NO: 0000-0002-0377-5341
Anahtar Kelimeler: Mimari akustik, restoran akustiği, iletişim
|
