Su ürünleri yetiþtiriciliði, son yýllarda en hýzlý büyüyen gýda üretim sektörü olup, yakýn gelecekte dünya gýda ihtiyaçlarýný karþýlamak için en umut verici tarým faaliyetlerinden biri olmuþtur. Su ürünleri yetiþtiriciliði ile topraksýz tarýmýn entegre edildiði bir organik yetiþtiricilik yöntemi olan akuaponik sistemler, son yýllarda hýzla yayýlmaktadýr. Akuaponik sistemler, geliþmekte olan bir teknoloji ve bilim konusudur. Ýyi tasarlanan bir akuaponik sistemde; organik yükü fazla olan sudan faydalanma oraný artarken, su tüketimi azalabilir ve balýk ile bitki olmak üzere iki ürünün üretimiyle kârlýlýk artabilir. Akuaponik sistemlerde tilapia, sazan, koi, alabalýk, levrek ve morina vb. balýklar kullanýlmaktadýr. Bitki olarak da; marul, biber, domates, lahana, kabak, salatalýk, ýspanak, çilek, fesleðen, maydanoz, su marulu vb. kullanýlabilmektedir. Bu sistemdeki balýklar, ihtiyaç duyduklarý maddeleri içeren besinlerle beslenirler. Balýklarýn oluþturduðu azotlu bileþenlerce zengin atýklar, bitkilerin besin olarak kullanabileceði formlara bakteriler tarafýndan dönüþtürülerek bitkilerin kullanýmýna sunulur. Bitkiler de bu bileþenleri besin olarak alýrlar. Bitkiler bünyesinde ortamdaki azotlu bileþikleri topladýðý için, ayný zamanda suyu biyolojik olarak filtrelemiþ olur. Akuaponik sistemler de balýk türüne göre balýk yemi seçilmesine öncelik verilse bile, yem bileþenlerinin seçimi de bitkilerin ihtiyaçlarýna göre olmalýdýr. Bu sistemlerin iþleyiþi, besin döngüsü arasýndaki dinamik dengeye baðlýdýr. Akuaponik sistemler, ülkemiz için geliþmekte olan sürdürülebilir bir gýda üretim sistemi olup, bu konuyla ilgili sýnýrlý sayýda çalýþma bulunmaktadýr. Bu çalýþmada, akuaponik sistemlerde balýklarýn beslenmesiyle ilgili bilgiler derlenmiþtir.
Anahtar Kelimeler: Akuaponik, Bitki, Balýk, Besin
|
